Unser Rezept für Bircher Müsli
19. Mai 2010 Rezept Kommentieren
Wir im carathotel München werden dauernd nach dem Rezept für unser Bircher Müsli gefragt. Deshalb gibt es das jetzt hier zum nachlesen und nachmachen.
Birchermüsli à la carathotels
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Birchermüsli (handelsübliche Mischung mit Aprikosen, Feigen, Datteln usw.)
- 125 g Zucker (alternativ bevorzugen wir einen unserer Biohonigsorten – siehe Tipp)
- 0,2 lt. Naturjoghurt
- 0,25 lt. Schlagsahne
- 2 geriebene Äpfel
© MarkGillow | istockphoto.com
Zubereitung:
Birchermüsli, Zucker, Naturjoghurt und die geriebenen Äpfel vermischen und mindestens 1 Nacht im Kühlschrank ziehen lassen! Nur so kann sich der Geschmack entwickeln. Verwenden Sie zum Mischen keinen Mixer! Das zerstört die Konsistenz. Heben Sie alles mit einem Kochlöffel unter.
Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Unser Tipp:
In der Ruhe der Zubereitung, der Qualität und Frische liegt die Kraft. Wir verwenden ausschließlich die besten Zutaten. Statt Zucker verwenden wir gerne auch einen unserer 10 Sorten Biohonig. Jeder Honig hat einen eigenen Charakter und Duft, wodurch auch das Müsli unverwechselbar wird und Sie und Ihre Lieben jedes Mal überrascht sein werden. Hier geht es zu unserem Honiglieferanten: www.biene-und-natur.de
